Sotong Masak Lemak Putih

Idea nak masak sotong lemakputih ni lepas teringat beberapa tahun sebelum berangkat ke Jordan, saya pernah makannya di rumah salah seorang lecturer tempat saya belajar dulu.. :-) sebelum tu, saya memang tak pernah tahu sotong dimasak lemak camni.. ooo rupanya, sedap juga..hehe

Bahan-Bahan:
- 1/2 kg sotong yang siap dibersihkan dan dipotong kecil
- 1biji bawang besar (ditumbuk atau diblend)
- 4 ulas bawang putih (ditumbuk atau diblend)
- sedikit halia (ditumbuk pecah)
- 1 kotak santan
- sedikit lada hitam tumbuk
- garam dan gula secukup rasa
- serbuk perencah hilal (optional)
- air secukupnya


Cara-Cara:
- Masukkan santan,air, bawang2, halia dan lada hitam ke dalam periuk
- tunggu mendidih (dgn api kecil) agar santan tak pecah
- Masukkan sotong, garam gula secukup rasa
- perasakan dgn serbuk perencah hilal
- kacau perlahan hingga sotong masak
- siap
-ringkas, kan..? :-)

Siakap Kukus Simple

salah satu menu dalam usaha mengurangkan pengambilan kolestrol ^__^

Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan dibelah dua)
- 3 sudu besar pes tom yam
- 5 biji tomato mini (dibelah 2)
- 2 batang serai (dipotong halus)
- 1 biji lemon
- 5 atau lebih cili api (dipotong kecil)
- 3 keping daun limau kasturi (dibelah)


Cara-Cara:
- panaskan pengukus
- satukan bahan-bahan di atas
- perahkan lemon
- gaul ratakan.
- masukkan sedikit ke dalam perut ikan
- selebihnya lumurkan di seluruh bahagian ikan
-masukkan ke dalam pengukus
- kukus hingga masak (lebih kurang 30 minit)
- siap dihidangkan!

Kawan saya ada menjual Pen Quran Digital dengan
harga yang amat murah dengan 50% lebih murah jika
dibandingkan dengan harga dikedai luar sana, dan ianya
berkualiti. sudah ramai yang memilikinya hanya dalam 2 minggu selepas pelancaran jualannya..!

Sila lihat tawarannya, klik di sini:>>

Sotong Sumbat Mee

kepelbagaian resepi menggunakan mee segera :-)

Bahan-Bahan:
- 5 atau lebih ekor sotong (kalau boleh yg besar)
- mee segera Tom Yam Adabi (optional-nak guna lain perisa mee pun boleh)
- 1 batang saderi (potong dadu kecil)
- sedikit marjerin atau minyak masak @ minyak zaitun
- lidi untuk cucuk sotong secukupnya



Cara-Cara:
- basuh sotong dan buang bahagian kepalanya
- mee segera direbus dahulu dan ditoskan.
- kemudian gaulkan dengan perencahnya
- gaulkan sekali bersama batang saderi tadi
- sumbatkan ke dalam sotong tadi. Jangan terlalu penuh sebab nanti ia akan terkeluar ketika dibakar
- cucuk lidi dihujungnya
- panaskan pan dengan marjerin atau minyak tadi
- susunkan sotong sumbat tadi atasnyadan bakar dengan api yg kecil hingga masak.
(kalau nak bakar dalam oven pun boleh)



Note: idea resepi dari hasil tontonan rancangan realiti MasterChef Malaysia...hehe.. saya godek2 sendiri ;-)

Cekodok Ikan Bilis Kentang Sadri

Bahan-Bahan: 5-6 org makan
- 1/2 kg tepung gandum
- 1 biji bawang besar kuning
- 1@2 batang saderi
- 2 biji kentang
- segenggam ikan bilis
- satu sudu kecil garam
- 1 sudu perencah hilal (serbuk perencah) - optional
- 1 biji telur
- 3-5 gelas air panas

Cara-Cara:
- bawang,batang saderi,kentang dipotong dadu kecil
- ikan bilis dibelah2 kecil
- masukkan tepung, bahan2 di atas dalam mangkuk
- pecahkan telur, masukkan garam serta perencah
- gaulkan rata.
- masukkan air panas sikit demi sedikit hingga adunan menjadi (tidak terlalu lembik dan tidak terlalu pekat)
- sudah boleh menggoreng.


note: penggunaan air panas untuk memastikan pastur cekodok kita tu nanti tahan lembutnya lebih lama.. memang takkan keras :-) anak2 kecil pasti suka! ^__^







<< Dapatkan set Pen Al-Quran Digital dengan harga tawaran yang istimewa Di SINI!! >>

Sup Tulang

Kali ni kita buat sup tulang tanpa gunakan serbuk rempah sup. Boleh pekat dan kow kuahnya..!

Bahan-Bahan:
- 1 kg Daging & Tulang Lembu
- 2 Biji Bawang besar
- 1 labu bawang putih
- sedikit lada hitam (tumbuk)
- sup bunjut
- 2 biji kentang (belah 4)
- 1 kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji cengkih
- 4 biji buah pelaga
- 2 inci halia
- sedikit minyak untuk menumis
- air secukupnya
- daun sup dan bawang goreng (hiasan)


Cara-Cara:
- Bawang Besar, bawang putih dikisar dan ditumis bersama lada hitam hingga naik bau.
- Masukkan kulit manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga serta serbuk perasa (optional)
- Masukkan daging @ tulang sup tadi. Kacau ratakan.Masukkan halia (pecahkan sikit)
- Masukkan air secukupnya.
- Masukkan sekali sup bunjut tadi.
- Biarkan mendidih. tutup periuk.
- Masukkan kentang tadi pula. Perasakan dengan garam secukup rasa serta sedikit gula bagi rasa imbangan sup tu.
- Didih hingga daging+tulang tu empuk (air akan berkurangan - boleh tambah jika mahu) kuah akan jadi sedikit pekat kerana hasil dari rebusan daging+tulang tu yg lama.
- Bila dah empuk (cucuk dengan garfu untuk tahu lembut atau belum), tutup api.
- masukkan dalam mangkuk.
- hiaskan dengan daun sup dan bawang goreng. Sedia untuk dimakan bersama nasi putihdan sambal kicap! ^___^








<< Dapatkan Jualan Penghabisan Stok Jubah@Abaya Jordan Di SINI>>