:: Murtabak Roti Sardin ::

Resipi ini ummi dapat idea dari teman sekuliah ummi waktu di uia dulu, nik zakuan.. Resepinya menggunakan biskut marry @ jacob's tapi ummi gunakan roti yg mana sedia maklum, negara arab ni makanan asasinya adalah roti..! so, roti banyak, ummi gunakan apa yang ada saja.. ;) untuk yang ummi buat ni, ummi masukkan saja apa bahan yang ada di rumah. ",)

sardin pula ummi beli di pasar raya terdekat ni saja.. barang import dari filipina (ada cop halal bhgn jabatan islam sana) huhu..

ok, jom mula masak!

Bahan:

- satu biji bawang besar dipotong dadu

- 3 ulas bawang putih dihiris

- 2 tin kecil sardin

- 2 sudu besar serbuk kari

- 1 tangkai daun bawang dihiris kecil

- roti secukupnya

- 5 biji telur (dipukul sebati)

- susu cair secukupnya untuk celup roti

- garam dan gula secukupnya

Cara-Cara:

- sapukan loyang sedikit minyak atau butter

- roti dipotong sederhana kecil dan celup ke dalam susu cair tadi (asal lembab saja, x perlu byk)

- tumiskan bawang besar, bawang putih, serbuk kari. masukkan sardin dan hancur2kan..masukkan hirisan daun bawang (optional). jika perlu,masukkan sedikit air agar tidak kering tumisannya. perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

- susun roti atas loyang.

-masukkan pula bahan tumis tadi..ratakan

-pecahan telur dan taburkan atas sekali

- bakar di dalam oven lebih kurang 30 minit pada suhu 120 atau sehingga ianya masak

- sejukkan sebentar, then boleh dipotong2 dan dihidangkan.. nak mkan panas2 lagi best!!

Kambing Masak Tomato

Salam semua...

alhamdulillah ummi try satu resipi baru hasil carian di internet.. resepi untuk daging kambing.. selalu buat sup atau kari saja.. boring pulak.. nak cuba buat resepi lain untuk daging kambing.. Ummi terjumpa satu resepi baru istimewa ni oleh koleksi resepi pak long.. menggunakan bahan kari+kurma+tomato puree.. memang berlainan rasanya tapi sedappp... :) selamat mencuba!

Kambing Masak Tomato Istimewa

by: Koleksi Resepi Pak Long

Bahan-Bahan:

500 gm Daging Kambing (dipotong dadu)

1 s/b Serbuk Kari

1 s/b Serbuk Kurma

1/2 s/b Serbuk Cili (saya tak masukkan)

9 s/b Sos Tomato (atau 5 s/b tomato puri)

1 biji Bawang Besar - atau 5 biji Bawang merah (dicincang)

3 ulas Bawang Putih (dicincang)

1 inci Halia (dicincang)

1 biji Kentang (dipotong 8) (saya tak masukkan)

1 helai Daun Pandan

1 inci Kayu Manis

3 biji Buah Belaja

1 biji Bunga Lawang

3 biji Bunga Cengkih

7 s/b Minyak Masak

500 ml Air Kosong

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Masukkan minyak ke dalam kuali dan masukkan daun pandan.
2. Tumiskan halia, bawang puting dan bawang besar. Kemudian masukkan kayu manis, buah belaga, bunga lawang dan bunga cengkih. Tumis sehingga naik bau.
3. Masukkan serbuk kari serta serbuk kurma. Campurkan sedikit air. Masakkan sehingga naik minyak.
4. Masukkan daging kambing dan gaul sehingga rata. Campurkan sos tomato dan sedikit garam. Tuangkan 100 ml air dan gaul. Tutup kuali dan biarkan selama 10 minit.
5. Masukkan kentang dan tambahkan lagi 200 ml air. Gaul dan biarkan selama 20 minit atau sehingga daging dan kentang empuk.

note: gambar masakan x sempat nak snap.. huhu..