Kuih Serabai

(kuahnya tu teragak cair sedikit) hihii..
Terasa ingin mencuba setelah menonton rancangan "Warung Kita" yg mana masa tu rancangan perjalanannya di Penang.. ;) dan buat search di internet..jumpa 2 blog ni: -mamafami.blogspot.com
-resepiraidah.blogspot.com

Jom Buat!!

Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung beras
- 300gm nasi ~ kisar bersama sedikit air sehingga hancur
- 1 1/2 biji kelapa ~ perah santan dengan air suam dan jadikan 1 liter
- 1 1/2 serbuk yis
- 3 sudu kecil garam atau secukup rasa


Kuah :
- 1 cawan gula perang
- 2 cawan santan
- Isi durian atau lempok secukupnya
- 2 helai daun pandan ~ disimpul/diikat
- Garam secukup rasa


Cara-Cara:
- Campurkan yis/baking soda dengan santan suam dan kacau sebati.

- Kemudian campurkan kesemua bahan serabai hingga sebati dan peram sehingga 2 jam. (kecairan bancuhan sama seperti membuat kuih cara)- jgn terlalu cair..

- Kalau nak senang, masukkan ke dalam blender dan blend hingga hancur.

- Panaskan acuan serabai (acuan kuih cara) atau non stick pan dan sapukan sedikit minyak (saya guna ni)

- Masukkan adunan 3/4 penuh ke dalam acuan serabai dan masak hingga adunan masak di atas api kecil. Buat sehingga habis adunan.

(saya buat 3 bulat2 kecil sekali dalam setiap kali masak dalam pan ^__^)

- Susun atas pinggan dan tuangkan sedikit kuahnya.. Jom makan! ;)