:: NASI GORENG SPECIAL SWEILEH ::

Assalamu'alaikum wrt...

Resipi kali ini saya ada masukkan bahan yang belum habis dimakan tapi masih elok. Special kerana terdapat bahan-bahan tambahan seperti nenas, jagung dan daging ayam mortadella.



Bahan-bahan:
- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- 1@2 biji bawang besar dipotong dadu
- 4 biji bawang putih diketuk dan dihiris hancur
- 3 sudu sos tiram
- 2@3 sudu sambal belacan (recycle smlm punya menu)
- daging Ayam mortadella dipotong dadu
- 2 biji Telur ayam
- setengah tin jagung manis
- setengah tin nenas dipotong sederhana kecil
- garam secukup rasa
- nasi secukupnya


Cara-Cara:
- Tumis bawang2
- masukkan daging mortadella
- Then masukkan pula sos tiram dan sambal belacan
- masukkan pula jagung dan nenas kacau rata
- pecahkan telur dalam kuali dan hancur2kan
- perasakan dengan garam secukupnya
- akhir sekali masukkan nasi, gaul rata.
- siap!

:: MEE REBUS SWEILEH ::

Simple saja.. senang dan mudah! Jom try! ;)
(diubahsuai antara 2 jenis mee rebus drp myresipi.com)


Bahan-bahan:
- Sedikit minyak untuk menumis
- bunga klawang dan kayu manis
- 2 biji bawang besar dikisar
- 4 biji bawang putih dikisar
- udang kering dikisar
- 1 keping asam keping
- 1 sudu besar cili kering kisar (blh tambah kalu nak pedas)
- 3 sudu besar Tomato sos@tomato puree
- kacang tanah disangai dan dikisar halus
- 2 biji ubi kentang direbus dan dilenyek
- garam dan gula secukup rasa
- daging direbus dan diasing airnya

Bahan tambahan/Hiasan:
- Taugeh dicelur sebentar
- cili merah
- telur rebus
- daun sederi @ daun sup
- Daging diracik2
- spaghetti untuk mee


Cara-Cara:
- Tumiskan kayu manis dan bunga lawang dan masukkan bawang2, cili kering serta udang kering kisar tadi
- masukkan keledek dan masukkan air rebusan daging tadi dan asam keping
- kalu nak tambah air lagi pun boleh, kalu tak nak pekat sangatlah..
- masukkan tomato sos , garam dan gula secukup rasa
- masukkan kacang tanah tadi
- siap!
- hiaskanlah kuah dan mee bersama telur rebus, daging, cili merah, daun sederi dan taugeh!

:: MIX VEGETABLES AND CINNAMON WITH CHICKEN ::

New recipe yang saya adapt daripada buku masakan arab yang hubby hadiahkan tempoh hari.. Originality from Lebanese Taste.. ;) saya ada buat sedikit perubahan ikut selera kita..


Bahan-Bahan:
- beberapa ketul ayam dipotong kecil2
-1 biji bawang besar dipotong dadu kecil
- 4 biji bawang putih dipecah dan dipotong kecil2
- sayur-sayuran: kuantiti setiap jenis sayur adalah sedikit
- lobak dipotong bulat2
- cauliflower dipotong kecil
- Kusa @ terung dipotong bulat
- Farqos (macam petola dipotong bulat
- taugeh
- 1 biji tomato di belah dadu
- garam secubit
- 1 sudu besar serbuk cili merah
- 1 sudu besar serbuk cinnamon@kayu manis
- sedikit air
- sedikit minyak utk menumis
- tomato puree

Cara-Cara:
- Panaskan minyak dalam kuali
- tumiskan bawang2
- masukkan pula tomato puree, serbuk cili dan serbuk kayu manis
- Dah naik bau, masukkan ayam tadi
- masukkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 5 minit
- masukkan lobak, cauliflower, kusa@terung, tomato, dan farqos selama 3 minit
- perasakan garam then masukkan pula taugeh dan kacau rata semua bahan
- biarkan seketika then angkat. jangan terlalu lama taugeh dimasak
- siap.

:: IKAN MASAK SWEET SOUR ::

Resipi ni ikut citarasa saya saja.. bolehlah kalau anda nak try..mudah saja.. ;)

Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan besar dbelah 2 (saya tak tahu nama ikan yang saya beli ni tapi cam jenis ikan selar tapi besar)
- 1 bawang besar dihiris bulat2
- 3 biji bawang putih dihiris nipis2
- sedikit halia dihiris nipis juga
- sos cili
- sos tomato
- sos tiram sikit
- nenas dalam tin dipotong 4
- 2 biji tomato dipotong dadu besar
- garam dan gula secukup rasa
- sedikit air
- lobak dipotong kecil memanjang
- satu cili merah besar dibelah 2
- sedikit cuka
- sedikit minyak untuk menumis

Cara-Cara:
- ikan digoreng terlebih dahulu jangan terlau garing
- panaskan minyak dan tumis bawang2 dan halia
- masukkan lobak, cuka, sos cili, sos tomato dan sos tiram
- masukkan sikit air
- masukkan nenas dan ikan
- masukkan pula tomato hiris dan gula serta garam seckup rasa
- masak hingga semua bahan sebati
- siap!
-