Sotong Masak Lemak Putih

Idea nak masak sotong lemakputih ni lepas teringat beberapa tahun sebelum berangkat ke Jordan, saya pernah makannya di rumah salah seorang lecturer tempat saya belajar dulu.. :-) sebelum tu, saya memang tak pernah tahu sotong dimasak lemak camni.. ooo rupanya, sedap juga..hehe

Bahan-Bahan:
- 1/2 kg sotong yang siap dibersihkan dan dipotong kecil
- 1biji bawang besar (ditumbuk atau diblend)
- 4 ulas bawang putih (ditumbuk atau diblend)
- sedikit halia (ditumbuk pecah)
- 1 kotak santan
- sedikit lada hitam tumbuk
- garam dan gula secukup rasa
- serbuk perencah hilal (optional)
- air secukupnya


Cara-Cara:
- Masukkan santan,air, bawang2, halia dan lada hitam ke dalam periuk
- tunggu mendidih (dgn api kecil) agar santan tak pecah
- Masukkan sotong, garam gula secukup rasa
- perasakan dgn serbuk perencah hilal
- kacau perlahan hingga sotong masak
- siap
-ringkas, kan..? :-)