Friday, October 19, 2012
Gulai Lemak Sotong Sumbat Tauhu
Assalamu'alaikum dan salam ceria semua... harap semua pengunjung di blog sempoi ummi yg 'kecik' ni sihat-sihat belaka ye. ^^
Ok, hari ini nak kongsikan buat Gulai Lemak Sotong Sumbat Tauhu pula.. kalau selalu biasa kita buat sotong sumbat pulut kan... ha, yang ni ummi dapat idea dari laman pilihan ummi lah, MyResepi.com ^__^ Ummi olah2 sikit je... alhamdulillah masih menepati citasara!
Jom Mula!
Bahan-Bahan:
- Beberapa ekor sotong (bersihkan terlebih dahulu)
- 1 biji Bawang besar kuning (kisar)
- 3 ulas bawang putih (kisar)
- sedikit kunyit hidup (kisar)
- sedikit halia (kisar)
- 1 asam keping
- beberapa hiris buah mempelam atau mangga masam (optional)
- 1@2 batang serai (dititik)
- 2 sudu makan cili giling - nak guna cili api pun bolehlah.. (kisar)
-1 kotak santan 250ml / santan fresh ye 2 biji
- sedikit air
Untuk Bahan Sumbat:
- 3 keping tauhu
- 1 biji telur
- 1 sudu kec il serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah
- sedikit garam
Cara-Cara:
1) Untuk bahan sumbat:
- hancurkan tauhu.
- pecahkan telur ke dalamnya dan gaul sebati
- masukkan serbuk lada hitam, lada sulah dan garam. gaul rata.
- Sumbatkan ke dalam badan sotong dan tutup dengan kepala sotong dan dicucuk dengan lidi kecil (pencungkil gigi)
2) Gulai
- Satukan bahan-bahan kisar ke dalam periuk bersama sedikit air
- panaskan di atas dapur.
- masukkan asam keping, serai, cili giling
- Dah mendidih, masukkan santan, perlahankan api
- Masukkan sotong yang sudah siap disumbat dgn tauhu tadi satu2...dan sekali hirisan mempelam/mangga muda (optional) nak gantikan dengan kacang panjang pun ok jg.
- kacau perlahan-lahan hingga didih dan perasakan dengan garam dan gula atau serbuk perasa jika mahu.
- Dah mendidih, tutup api. siap!
p/s: - sotong x perlu lama sangat dimasak, sebab nanti isinya akan rasa keras.
Ok, Selamat Mencuba! ^^
oh ya, nak kongsi atau mencari-cari idea masak..? mari join group masak-masak di FB. Klik SINI.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
p/s: gambar agak comot (dlm periuk besar lg..uhuks) gambar ni masa masak memasak kenduri aqiqah untuk anak sedara umi, widad adlina tempoh h...
-
Salam semua... alhamdulillah ummi try satu resipi baru hasil carian di internet.. resepi untuk daging kambing.. selalu buat sup atau kari sa...
-
Alhamdulillah.... hari ni kita cuba bakar Pizza pula.. Pizza Mushroom yg sempoi pastinya. Mudah dan cepat! InsyaAllah. Ummi seperti bi...
-
Moussaka atau musakhan (sumber: K.Ina sweileh ) 4 keping khubuz taboon (roti pita yang bersaiz besar) 2 kilo basal (bawang besar) 1 cawan s...
-
Salam.. yang ni pula nak sampaikan cara buat pes tomyam..kahs buat sahabat-sahabatku yg di perantauan ni lah.. maklum, tiada dijual yg sese...
-
salam.. resipi ni diminta oleh mama hanin selepas saya ada bagitahunya saya pernah buat ayam kicap singapura.. saya belajar pun dari laman m...
-
Bahan-bahan: - satu paket spagetti - satu paket daging hancur ramli atau ayam hancur ramli (option for brand ye) yg ptg halal - satu tin cen...
-
Bahan-bahan: - 3 paket mee segera - 1 biji bawang besar - 1 ikat daun sup - 3 biji telur - secawan tepung gandum atau secukupnya - sedikit g...
-
I want a LIVE Facebook PARTY!!! #DiGiforall
-
Khas utk pemakanan orang berpantang selepas bersalin.. untuk membuang angin dan memanaskan badan.. baik dimakan diawal2 pantang.. bersama na...
1 comment:
uhibbu jiddan jiddan..terliur tgk sotong...adoi payah nak cr sotong kat jordan nih...xsbr nk balik msia nih..
Post a Comment